Especificaciones técnicas
| Propiedad | Especificación |
|---|---|
Instalación eléctrica | 220 V, monofásico, 60 Hz. |
Potencia | 950 vatios |
Capacidad de producción | Sirve de 200 a 600 litros de helado/hora.* |
Dimensiones del equipo | Ancho = 650 mm, Alto = 1350 mm, Largo = 1150 mm. |
Dimensiones de la caja | Ancho = 800 mm, Alto = 1550 mm, Largo = 1300 mm. |
Peso bruto, con caja | 155 kilos. |
Peso Líquido | 90 kg. |
Descripción
La introducción de pulpas en el helado siempre ha sido un desafío para la industria.
Imprescindibles para realzar aún más los helados de hoy en día: la pulpa de fresa, el caramelo, los distintos siropes, etc., además de añadir agua al helado y endurecerse al congelarse, son sustancias difíciles de mezclar uniformemente.
La razón de esta dificultad es que el helado aireado se produce a altas presiones e introducir pulpas en estas condiciones siempre ha sido un desafío para la industria de la maquinaria.
La Incorporadora IX 600 PLUS fue desarrollada para INNOVAR todo lo que se sabía sobre incorporación de líquidos, uno de sus diferenciales es la existencia de DOS BOMBAS DOSIFICADORAS, permitiendo que el helado producido reciba hasta “dos tipos de mezclas” manteniendo la presión en la línea y posibilitando además la conexión del equipo a envasadoras automáticas.
Incorporar pulpa de fruta, un reto para los incorporadores comunes (ya que muchos del mercado trituran los trozos de pulpa), se convierte en una tarea sencilla y eficaz con la IX 600 PLUS. Además de permitir la incorporación de pulpa sin este problema, también permite la adición simultánea de jarabes u otros tipos de mezclas.
Otra posibilidad es el efecto marmoleado, que se puede conseguir con 1 o dos sabores.
La IX600 PLUS se puede acoplar a máquinas envasadoras, suministrando helado mixto o helado con pulpa y, simultáneamente, suministrando chocolate para la cobertura.
El límite de uso del IX 600 PLUS es el límite de la creatividad del productor.
Algunas opciones de variación:
Pulpa de fruta + jarabe;
Jarabe + Jarabe - (Sundae con dos sabores diferentes);
Mezcla pastosa (Trufa de chocolate) + Pulpa de fruta;
COPOS + Pulpa de Fruta;
COPOS + Mezcla Pastosa (Trufa de Chocolate);
Pulpa de Fruta + Pulpa de Fruta (OPCIONAL);
Productos de alta viscosidad (por ejemplo, dulce de leche)*
Etc...
*Diluido en agua o leche.
Ventajas:
1. Permite la regulación e interrupción momentánea de uno o ambos productos durante el proceso productivo, permitiendo la inserción de una mezcla intercalada.
2. Puede manejar desde pequeñas cantidades de helado hasta grandes producciones, lo que significa que permite trabajar con un solo productor a pequeña escala, con varios productores al mismo tiempo o con un solo productor a gran escala.
3. Esta es la tecnología más avanzada para la introducción simultánea de pulpas y mezclas en el helado. Las conexiones opcionales en el tubo de salida permiten la incorporación de "DRAG", por ejemplo: mientras la IX 600 Plus bombea chocolate para producir "helado con copos de chocolate", es posible bombear simultáneamente otro producto pastoso o una trufa de chocolate para mezclarlo con el helado con copos de chocolate.
4. El helado mezclado a alta presión tiene una calidad superior, no solo en términos de higiene, al no haber contacto con el aire libre, sino también en términos de textura, sabor, color, aireación, vida útil, resistencia al derretimiento y otras características fácilmente percibidas por los consumidores más exigentes.
5. Con el equipo se suministra una boquilla decorativa para producir el “Sundae” con hasta 2 jarabes diferentes.
Imprescindibles para realzar aún más los helados de hoy en día: la pulpa de fresa, el caramelo, los distintos siropes, etc., además de añadir agua al helado y endurecerse al congelarse, son sustancias difíciles de mezclar uniformemente.
La razón de esta dificultad es que el helado aireado se produce a altas presiones e introducir pulpas en estas condiciones siempre ha sido un desafío para la industria de la maquinaria.
La Incorporadora IX 600 PLUS fue desarrollada para INNOVAR todo lo que se sabía sobre incorporación de líquidos, uno de sus diferenciales es la existencia de DOS BOMBAS DOSIFICADORAS, permitiendo que el helado producido reciba hasta “dos tipos de mezclas” manteniendo la presión en la línea y posibilitando además la conexión del equipo a envasadoras automáticas.
Incorporar pulpa de fruta, un reto para los incorporadores comunes (ya que muchos del mercado trituran los trozos de pulpa), se convierte en una tarea sencilla y eficaz con la IX 600 PLUS. Además de permitir la incorporación de pulpa sin este problema, también permite la adición simultánea de jarabes u otros tipos de mezclas.
Otra posibilidad es el efecto marmoleado, que se puede conseguir con 1 o dos sabores.
La IX600 PLUS se puede acoplar a máquinas envasadoras, suministrando helado mixto o helado con pulpa y, simultáneamente, suministrando chocolate para la cobertura.
El límite de uso del IX 600 PLUS es el límite de la creatividad del productor.
Algunas opciones de variación:
Pulpa de fruta + jarabe;
Jarabe + Jarabe - (Sundae con dos sabores diferentes);
Mezcla pastosa (Trufa de chocolate) + Pulpa de fruta;
COPOS + Pulpa de Fruta;
COPOS + Mezcla Pastosa (Trufa de Chocolate);
Pulpa de Fruta + Pulpa de Fruta (OPCIONAL);
Productos de alta viscosidad (por ejemplo, dulce de leche)*
Etc...
*Diluido en agua o leche.
Ventajas:
1. Permite la regulación e interrupción momentánea de uno o ambos productos durante el proceso productivo, permitiendo la inserción de una mezcla intercalada.
2. Puede manejar desde pequeñas cantidades de helado hasta grandes producciones, lo que significa que permite trabajar con un solo productor a pequeña escala, con varios productores al mismo tiempo o con un solo productor a gran escala.
3. Esta es la tecnología más avanzada para la introducción simultánea de pulpas y mezclas en el helado. Las conexiones opcionales en el tubo de salida permiten la incorporación de "DRAG", por ejemplo: mientras la IX 600 Plus bombea chocolate para producir "helado con copos de chocolate", es posible bombear simultáneamente otro producto pastoso o una trufa de chocolate para mezclarlo con el helado con copos de chocolate.
4. El helado mezclado a alta presión tiene una calidad superior, no solo en términos de higiene, al no haber contacto con el aire libre, sino también en términos de textura, sabor, color, aireación, vida útil, resistencia al derretimiento y otras características fácilmente percibidas por los consumidores más exigentes.
5. Con el equipo se suministra una boquilla decorativa para producir el “Sundae” con hasta 2 jarabes diferentes.
IX 600 Plus - Mezcladora Doble de Jarabes y Pulpas de Frutas para Helados IX 600 Plus - Mezcladora Doble de Jarabes y Pulpas de Frutas para Helados
17.998,00 US$
Cantidad
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