¡La vitrina expositora para helados y paletas más innovadora!
Este equipo se producirá en Estados Unidos y Brasil.

Este producto estará certificado para Estados Unidos y Canadá según los estándares UL (seguridad eléctrica) y NSF (sanitarios).

El mercado de helados finos y paletas está en auge

Las vitrinas fueron creadas para incrementar las ventas de helado refinado y recién hecho, conocido como “gelato”, palabra que significa helado en Italia, país donde se originó el concepto de presentar el producto al consumidor con todo el refinamiento que merece.
Prácticamente cada ciudad italiana está llena de “heladerías” y el escaparate juega un papel protagonista, al frente del negocio, causando un fuerte impacto por el colorido de los helados y su diseño y acabado muy atractivos.
Se estima que las ventas se han triplicado en comparación con el modelo anterior, que dependía de congeladores cerrados que impedían la visibilidad del producto. El concepto de "gelatería" se ha exportado a todos los países y aún tiene un importante margen de crecimiento.
El refinado helado empezó a exhibirse en los escaparates más recientemente y ha sido un éxito absoluto en varios países.

El efecto visual del escaparate

Los estudios sobre ventas impulsivas demuestran que los humanos comemos literalmente con los ojos. Varios sectores alimentarios ya han adoptado la técnica de destacar los productos comestibles, especialmente los dulces, por lo que vemos muchos dulces cerca de las cajas registradoras de muchos negocios.
Al ser productos congelados, los helados y las paletas son más difíciles de exhibir. Las temperaturas bajo cero congelan el agua del aire, formando una especie de nieve alrededor de las paredes de los congeladores convencionales, similar al hielo que se forma en los congeladores de los refrigeradores domésticos.
El desarrollo del vidrio térmico (calentado) fue crucial para resolver este problema y permitió la creación de vitrinas para temperaturas de congelación, ampliando drásticamente el área de visualización de helados y paletas en su interior. El calentamiento del vidrio evita el empañamiento interno y la formación de agua en el exterior.
Aunado a esta gran ventaja, el diseño de los displays dejó de ser una “caja” y comenzó a tomar formas mucho más elegantes, acordes con el placer y la alegría que ofrecen los helados y paletas.

Diseño atrevido

Con líneas rectas y definidas, tendencia mundial, la vitrina Vista adopta el concepto de superficies inclinadas, tanto en el cristal frontal como en el superior. Además, el cristal cubre toda la superficie de los laterales y el frontal, sin juntas, lo que resulta en una amplitud visual inigualable del producto expuesto, una auténtica innovación en el mercado.
Con variedad de acabados, podrás elegir entre variedad de colores e imágenes personalizadas para el frente del vidrio, asegurando un mayor poder de venta y personalización del negocio.
Unas lámparas especiales realzan los colores de los helados y las paletas, haciéndolos llamativos incluso desde grandes distancias.

Construido íntegramente con materiales nobles

La vitrina Vista es la única del mundo fabricada con materiales aislantes térmicos, tanto en su interior como en su exterior. En su interior, se encuentran dos tanques de plástico de ingeniería de grado alimenticio, ambos sin juntas y con un grueso aislamiento térmico. Todas las esquinas son redondeadas y fáciles de limpiar.
El tanque exterior forma el marco de la vitrina y alberga el tanque interior, que contiene las cubas. Entre ambos tanques se ubican el sistema de refrigeración y los ventiladores que generan la cortina de frío. El tanque interior es totalmente desmontable y lavable, y los ventiladores son totalmente resistentes a la humedad y al frío, lo que facilita su extracción.
Las vitrinas convencionales tienen tanques de láminas metálicas dobladas con bordes afilados, lo que hace prácticamente imposible limpiarlas por completo. Estas láminas pueden ser afiladas y, además, comprometer el aislamiento térmico de la unidad. Esta opción se utiliza por ser más económica, pero generalmente no cumple con las normas sanitarias.
Los laterales de la vitrina Vista están fabricados con material compuesto de alta resistencia para soportar los dos tanques mencionados y el panel de vidrio calefactado, lo que garantiza un acabado impecable. Todos los paneles de vidrio cuentan con juntas de goma para evitar la pérdida de frío.

Cortina de aire frío para helados y paletas

La vitrina Vista fue diseñada tanto para helados como para paletas. Debido a su punto de congelación más bajo (más frío), las paletas requieren mayor capacidad de refrigeración y características diferentes en la cortina de enfriamiento que las recubre. Por lo tanto, se recomienda tener una vitrina Vista diseñada específicamente para helados y otra diseñada específicamente para paletas. Las vitrinas convencionales no suelen ser adecuadas para exhibir paletas.
Las vitrinas de cristal se dividen en "ventiladas" y "estáticas". Las vitrinas ventiladas implican que una cortina de aire frío circula sobre los productos expuestos, mientras que las vitrinas estáticas no tienen circulación de aire, como los congeladores convencionales de helados o paletas que se encuentran en panaderías o supermercados.
En los expositores estáticos, el helado o la paleta debe mantenerse siempre a 20 cm por debajo del cristal, ya que no hay cortina de aire y la apertura constante provoca la fusión parcial del producto. En este tipo de expositor, el helado o la paleta solo es visible cuando el cliente está muy cerca del equipo.
En vitrinas ventiladas, los helados o paletas pueden colocarse en una posición más alta, siempre que estén por debajo de la cortina de aire. Esto permite ver el producto a distancia. La vitrina Vista se encuentra en esta categoría.

Doble acristalamiento calefaccionado

El vidrio calefactado utilizado en vitrinas puede ser simple o doble.
En el modelo calefactado simple constituido por una única lámina de cristal, el helado debe quedar al menos 10 cm “hundido” en el interior del mueble, comprometiendo la visibilidad del producto a distancia.
El modelo de doble calefacción consta de dos láminas de vidrio: la interior sin calefacción y la exterior con calefacción. Se inyecta un gas especial entre ellas para proporcionar aislamiento térmico. El helado puede exhibirse hasta 15 cm por encima de la vitrina, creando un gran impacto visual y permitiendo verlo desde gran distancia. La vitrina Vista pertenece a esta categoría.

Variación de tamaño disponible

La nueva línea de vitrinas Vista ofrece modelos para cada necesidad. Elija entre modelos con capacidad para 8 , 12 , 16 , 20 , 24 y 28 bandejas de 5.7 L.

Filas de tanques inclinados

En la vitrina Vista , el helado se almacena en tarrinas inclinadas 12 grados hacia delante, aumentando aún más la visibilidad y el impacto visual del producto.
La inclinación del helado dificulta mantener una temperatura uniforme, lo que requiere un control muy preciso del efecto cortina de aire del expositor. Pocas vitrinas en el mundo logran esta precisión. Vista es una de ellas.

Control preciso de la temperatura

El helado refinado, o "gelato", debe servirse a la temperatura ideal, y esta es la clave de su éxito. Si la temperatura está justo por encima o por debajo de la ideal, el helado perderá su consistencia cremosa, una característica crucial para satisfacer el paladar del consumidor. Lo mismo ocurre con las paletas.
La temperatura de las ventanas también debe ser la adecuada para evitar que se empañen en los días más húmedos.
El equipo se descongela automáticamente mediante una bomba de calor, el sistema más eficiente para este fin y el único capaz de descongelar completamente en poco tiempo sin alterar las características de los productos expuestos. Las vitrinas convencionales tienen sistemas de descongelación menos eficientes (más económicos), que requieren que el usuario apague el equipo y retire el producto durante varias horas para descongelarlo por completo.

Ventajas:

Incrementa las ventas hasta en un 30% y aporta elegancia y belleza al ambiente.
Inversión mucho menor que las vitrinas con dos filas de lavabos.
Menor espacio ocupado (poca profundidad por tener sólo una fila de tarrinas) y mejor aprovechamiento de este espacio, ya que la superficie de exposición de helados y paletas es máxima.
Menor coste energético por kg de helado o paleta expuesto, debido a la única fila de tanques y a la ausencia de metales dentro del circuito de aire frío.
Gran versatilidad de instalación y funcionamiento, ya que la vitrina Vista cuenta con ruedas que facilitan los cambios de distribución y el desplazamiento para su limpieza. Las vitrinas convencionales suelen estar fijadas al suelo y no ofrecen esta comodidad.
Facilidad de transporte : peso significativamente reducido gracias al uso de materiales compuestos en su construcción. Las vitrinas convencionales tienen una estructura metálica económica, pero son bastante pesadas.
Facilidad de mantenimiento: la construcción monobloque de los tanques y laterales de las vitrinas permite disponer de mayor espacio en la parte inferior del equipo, facilitando el acceso a todos los componentes además de proporcionar una mayor superficie para la ventilación.
Valor de reventa garantizado al ser un equipo compacto de alta producción dotado de tecnología de punta embarcada con todos los sistemas de control incluidos.

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