Equipo utilizado para introducir ingredientes sólidos en el helado, como frutas, frutos secos, caramelo, copos de chocolate, etc. El helado proviene de un productor continuo y el ingrediente sólido proviene del depósito de este equipo.

- SOLICITUD:

Este equipo se utiliza para incorporar automáticamente ingredientes al helado o açaí producido de forma continua, aumentando el valor añadido del producto final y posibilitando la creación de nuevos sabores en su línea de productos.
Permite la incorporación al helado de sólidos, como frutas, frutos secos, avellanas crujientes, copos (trozos o virutas de chocolate), pulpa de fruta, entre otros ingredientes.

-¿CÓMO FUNCIONA?

El equipo consta de:
TANQUE DE INGREDIENTES:

REVOLVER - Su propósito es mantener los ingredientes sólidos en movimiento y equilibrados dentro del tanque, mejorando el funcionamiento del transportador. Muchos equipos de la competencia no cuentan con este sistema.
TRANSPORTADOR - Un eje transportador, de tipo tornillo sin fin, transporta el ingrediente del tanque al dosificador volumétrico. Para permitir una amplia gama de ingredientes, el IF 900 se entrega con dos modelos de transportador, lo que amplía la posibilidad de incorporar tamaños de sólidos.

DISPENSADOR VOLUMÉTRICO: Un rotor compuesto por un pistón con doble dosificación volumétrica por revolución aplica los ingredientes al helado en una línea continua, sin contacto humano. El helado mezclado a alta presión ofrece una calidad superior, además de textura, sabor, color, aireación, durabilidad, resistencia al derretimiento y otras características fácilmente percibidas por los consumidores más exigentes.
Nuestro sistema tiene las siguientes ventajas frente a otros equipos del mercado:

Dosificación más uniforme, ya que el transformador y el dosificador volumétrico tienen regulación de velocidad independiente, facilitando ajustes en la cantidad y distribución de los ingredientes en el helado;
Permite trabajar con envasadoras automáticas en línea;
Diseñado para mantener el aire atrapado en el helado.

INCORPORADOR - Tubo vertical que contiene el sistema de mezcla, encargado de distribuir uniformemente en el helado los ingredientes que han sido dosificados.
El diseño especial de esta batidora permite una distribución uniforme de los ingredientes y reduce la pérdida de temperatura en el helado.
Nuestros clientes señalan frecuentemente este conjunto DOSIFICADOR/INCORDADOR como el más eficiente actualmente en el mercado.

PANEL DE CONTROL

Nuestros equipos están diseñados para permitir una total libertad creativa y facilidad de control, haciendo posible utilizar la mayoría de los ingredientes que el cliente desee.
Esto se consigue controlando la velocidad de los 3 dispositivos:
TRANSPORTADOR
DOSIFICADOR VOLUMÉTRICO
MEZCLADOR
De forma independiente, facilitando los ajustes necesarios durante la producción, extremadamente sencillo.
La libertad de utilizar ingredientes particulados sólidos o pulpa de fruta en trozos generosos es una de las mayores ventajas del IF 900.
Además de todos estos beneficios, también podemos acoplar a la salida del equipo un incorporador de jarabe, como el IX 600, y crear otros productos, mezclando el jarabe con helado con ingredientes añadidos.
Fabricado en acero inoxidable 304, utilizando componentes de marcas de renombre mundial, ¡se garantiza un funcionamiento constante, facilidad de mantenimiento, tamaño compacto y una confiabilidad incomparable!

Ventajas:

1. Ocupa el 60% del espacio de una mezcladora importada equivalente. No existe un producto nacional similar con la misma versatilidad que este equipo.
2. Exclusivo sistema de control de velocidad independiente del transportador, dosificador volumétrico e incorporador, proporcionando ajustes precisos y mayor calidad del producto final.
3. Puede suministrarse en opciones más económicas destinadas a la incorporación exclusiva de jarabes.
4. Es la tecnología más avanzada para la introducción de ingredientes sólidos en el helado. Equipo único en Brasil. Los equipos importados son mucho más caros y menos versátiles.
5. El helado mezclado a alta presión tiene una calidad superior, no solo en términos de higiene, al no haber contacto con el aire libre, sino también en términos de textura, sabor, color, aireación, vida útil, resistencia al derretimiento y otras características fácilmente percibidas por los consumidores más exigentes.

Incorporadores de ingredientes sólidos

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IF 900 - Incorporador de ingredientes para helados

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