1ª máquina de helado soft con incorporación de aire hasta el 100%, sin palancas.

FORMA

¡El productor más innovador de HELADO SUAVE!

¡Disponible en la segunda mitad de 2025!

ELIGE TU SABOR, TU COLOR Y TU FORMA DE HELADO...
Este equipo será certificado por las normas americanas UL/NSF en el primer semestre de 2024

Descripción

El helado suave se hizo mucho más popular después de la moda de los quioscos de helados en McDonald's, Burger King y otras cadenas de comida rápida alrededor del mundo.
Se trata de un helado elaborado fresco delante del cliente, y su gran ventaja es que se puede servir en diferentes lugares y no sólo en una heladería o establecimiento cerrado.
Las máquinas de helado suave no requieren conocimientos de formulaciones de helados, ya que las mezclas normalmente se encuentran ya preparadas en el mercado.
También pueden producir helados de AÇAÍ, helados de yogurt, batidos y hielo raspado.
Además, no requieren que el operador esté especializado, lo que facilita la instalación de los equipos en todo tipo de negocios y no sólo en establecimientos de alimentación.
En las aceras de las calles más transitadas de las zonas más céntricas de las ciudades se instalan numerosas máquinas blandas.
El equipo consta de dos cubas, una para cada sabor, que mantienen refrigeradas las mezclas de helado.
Desde estos tanques, la mezcla se transporta a dos cilindros, uno para cada sabor, donde el helado es batido y congelado antes de ser extraído en dos sabores o en un sabor mixto, a través de válvulas accionadas por palancas en la parte frontal de la máquina.
La mayoría de los equipos de producción de helado suave han estado utilizando este mismo concepto durante décadas.
Es fácil distinguirlos por las 3 palancas alineadas en el frente, con las laterales sirviendo diferentes sabores y la central sirviendo el sabor mixto (mezclando el helado de los dos cilindros).
En la electrónica de estas máquinas han aparecido algunas novedades, y aún así, las funciones siguen siendo las mismas que antes.
La competencia entre fabricantes de helado soft se quedó únicamente en la tradición, basada en “quién creó la primera máquina”, o en la introducción de pequeños detalles constructivos que poco o nada añadían al resultado final del helado producido.
Todas las máquinas nunca perdieron su aspecto cuadrado y mantuvieron los mismos estándares de construcción durante muchos años. Una estructura metálica cubierta con láminas plegadas, nada más.
La nueva línea SHAPE es el resultado de muchos años de observación y estudio y ha llegado para romper la monotonía de los actuales equipos de producción de helado suave en todo el mundo.
El nombre SHAPE es un recordatorio de las diferentes formas de helado que este nuevo equipo es capaz de producir, junto con varias otras novedades nunca antes vistas en el mercado.
El helado suave no será solo una combinación de dos sabores. ¡Prepárate para sorprender a tus clientes con las nuevas ofertas de SHAPE!

El único SOFT sin palancas

El primer impacto de SHAPE en relación a las máquinas convencionales es la ausencia de tres palancas para extraer el helado .
Una novedad absoluta en el mercado, puedes regular el caudal de salida del helado y el tiempo de extracción deseado.
Esto significa que el operador, luego de ajustar estos dos parámetros, simplemente presiona un botón y la máquina dispensa la cantidad de helado estipulada, en tiempo suficiente para mover el cono o vaso para una buena decoración.
Esto se hace de forma manual en las máquinas convencionales, tirando más o menos de la palanca que extrae el helado, pero la cantidad nunca es la misma de un helado a otro, ni tampoco el tiempo de decoración.
En SHAPE todos los helados salen con exactamente la misma cantidad y el operador puede repetir cuidadosamente la operación de decoración.

El único SOFT con más del 100% de incorporación de aire en el helado

Se sabe que el aire incorporado al helado proporciona una mayor suavidad y es el responsable de lo que se ha dado a conocer mundialmente como HELADO SUAVE.
La cantidad de aire que se introduce en el helado varía desde el 30% de su volumen, en las máquinas que no disponen de bomba de inyección de aire, hasta el 70% de su volumen en las máquinas que disponen de bomba.
La nueva línea SHAPE es la única en el mundo capaz de incorporar aire por encima del 100%, una primicia absoluta en el sector.
Esto significa que por cada litro de mezcla se pueden producir 2 litros de helado de calidad, con una rentabilidad muy alta.
Este nivel de incorporación de aire solo se consigue con máquinas utilizadas en grandes heladerías, como Kibon y Nestlé. La línea SHAPE ha desarrollado tecnologías que permiten obtener este mismo resultado en máquinas de helado suave de menor tamaño.

El único SOFT que también produce helado en régimen continuo

Un sistema de enfriamiento y bombeo sin precedentes permite que el equipo produzca helado de manera ininterrumpida, posibilitando el llenado de potes y vasos para su almacenamiento y distribución.
SHAPE se puede utilizar tanto para la venta directa en puntos comerciales como en la producción de helados industriales para su reventa.
Un solo equipo puede ahora atender dos necesidades muy importantes, generando un aumento significativo en la rentabilidad de la empresa.

Nuevos diseños de helados

Quizás hayas notado que el helado suave sale de la máquina en forma de estrella retorcida, formando un diseño cónico en el cono o vaso donde se sirve.
SHAPE permite al cliente elegir diferentes diseños para el método de extracción del helado, desde tiras de macarrones, formas de estrella, cuadrados, rodajas finas, etc.
Imagínese la variedad de formas que estos diseños pueden crear si el operador de la máquina sabe cómo mover el cono o el vaso de manera diferente a medida que se extrae el helado.

Nueva decoración de helado (opcional)

SHAPE puede equiparse con un inyector para hilos de jarabe de colores que siguen el diseño del helado.
De esta forma, además de la opción de diferentes formatos, es posible colorear el producto final con diferentes jarabes.
La gran novedad es que puedes añadir filetes a ambos sabores y también a un sabor combinado. En las máquinas convencionales, solo se pueden añadir filetes a un solo sabor.
Imagina una mezcla de helado de vainilla y chocolate con vetas de menta verde. También puedes añadir vetas al helado de vainilla, ya sea por separado o al de chocolate, sin necesidad de manipular el equipo.
Sólo SHAPE puede hacer esto, con un sistema único y patentado.
Los equipos convencionales requieren la instalación del dispositivo de hilo de color en la salida del sabor deseado, es decir, si el cliente solicita otro sabor con hilos de color, no es posible cambiar la posición de este dispositivo.
Es por eso que la opción de filete de color solo se ofrece con helado de vainilla, y este dispositivo está instalado de forma permanente en la salida del helado de vainilla.

Nuevo ritmo de helado

En las máquinas convencionales, el helado se bate sin un control preciso de la consistencia y la aireación, quedando arenoso y sin la cantidad de aire necesaria para que quede muy suave.
En SHAPE, la fuerza de raspado del helado de las paredes del cilindro batidor se controla mecánicamente y la rotación del cilindro batidor, la dureza del helado y la cantidad de aire inyectado en él se gestionan electrónicamente, innovaciones absolutas en el mercado mundial.

Nuevo sistema de tanque para preparar, calentar y enfriar la mezcla de helado.

SHAPE está equipado con dos tanques independientes en su parte superior que pueden preparar, calentar y enfriar la mezcla, asegurando su completa pasteurización.
La pasteurización elimina los microorganismos nocivos y debe realizarse todas las noches, en períodos no comerciales, hasta por 15 días consecutivos, sin necesidad de desmontar diariamente los componentes de la máquina para su limpieza.
Las máquinas convencionales sin pasteurización necesitan ser desmontadas todos los días para su limpieza interna, lo que requiere una mano de obra considerable.
Con el sistema de pasteurización, SHAPE elimina este trabajo diario y la limpieza ahora se realiza solo cada 15 días.
Esto representa una gran diferencia en el costo operativo del equipo.
Dentro de los tanques hay un sistema de agitación único que obliga a la mezcla a pasar a través de un dispositivo que la enfría o la calienta.
En las máquinas convencionales, la refrigeración se realiza a través de las paredes de los tanques, pero esto provoca que se forme hielo en ellos, sobre todo cuando no están completamente llenos, provocando su derretimiento y cambios en la composición de la mezcla.
En SHAPE, este dispositivo sumergido en cada tanque enfría o calienta la mezcla, eliminando por completo el grave problema de la formación de hielo.
La mezcla se agita constantemente y se mantiene en el punto de producción, evitando también la separación de los ingredientes.
Pueden equiparse con un pulverizador de agua en su interior, haciendo mucho más fácil el proceso de limpieza al final de la jornada.

Nueva tapa del tanque

Diseñada con una forma curva e inclinada, la tapa del tanque SHAPE está hecha de vidrio templado y calentado para evitar la formación de gotas de humedad.
En las máquinas convencionales, las tapas de los tanques son frías y planas, lo que provoca que la humedad formada en sus paredes gotee sobre la mezcla y altere su composición a lo largo del día de uso.
Además, la nueva cubierta SHAPE funciona como aislante térmico para lugares muy calurosos o con insolación parcial.

Nuevo gabinete frente a la máquina

Las máquinas de helado suave necesitan que sus piezas sean desmontadas y desinfectadas en períodos de tiempo predeterminados.
Además, estas piezas deben almacenarse en un lugar seco y seguro y solo pueden volver a ensamblarse en el equipo justo antes de que comience la producción, para evitar la formación de moho y otros problemas higiénicos.
En las máquinas convencionales, este almacenamiento se realiza fuera del equipo, normalmente en armarios cercanos, la mayoría de las veces sin los requisitos de higiene necesarios.
La línea SHAPE viene equipada con una tapa frontal que alberga en su parte posterior un mueble 100% sanitario donde se pueden almacenar y fijar estas piezas por separado, con total seguridad e higiene.
Esta tapa también permite colocar una pegatina con el logo de la empresa o el diseño deseado, haciendo mucho más atractivo el equipo y tu negocio.

Nuevo sistema de limpieza

En las máquinas convencionales, el agua utilizada para limpiar los tanques sólo puede fluir a través de los cilindros batidores de helado.
En la línea SHAPE los tanques se pueden lavar por separado de los cilindros.
Asimismo, los cilindros batidores de helado se pueden lavar por separado de las cubas donde se prepara la mezcla.
Cualquier gota de helado o exceso de helado resultante del proceso de extracción se puede lavar automáticamente con un rociador de agua colocado en la salida del helado.

Diseño absolutamente innovador

La línea SHAPE representa el fin de las máquinas con aspecto “cuadrado”.
Esto acaba con la idea de que la máquina necesita estar cubierta de decoraciones y carteles publicitarios para que no sea visible, ya que su aspecto es feo, tosco y antihigiénico.
Con gabinete integral fabricado en fibra de vidrio especial en varios colores, ligero y resistente, cuenta con tapas laterales fabricadas en acero inoxidable sin curvas ni tornillos, eliminando puntos de acumulación de residuos.
Estas placas se colocan sobre perfiles de goma para eliminar cualquier ruido y permitir el lavado del equipo incluso con chorros de agua.
No hay rejillas ni ventanas de ventilación laterales difíciles de limpiar. El aire se aspira desde la parte inferior de la máquina y se expulsa por la parte trasera mediante un único ventilador de alto rendimiento.
Su panel está fabricado en cristal templado y personalizable, con botones “soft touch” y un display gráfico que muestra el funcionamiento completo del equipo.
Es la única máquina que se puede lavar completamente con chorro de agua.

Helado Profit Express

Cono de 100 ml

Venta R$ 2,00

Costo R$ 0,50

Helado 175ml

Venta R$ 5,00

Costo R$ 1,00

Batido de leche 250ml

Venta R$ 7,00

Costo R$ 1,50
Calcula tu GANANCIA MENSUAL, los buenos puntos comerciales venden más de 200 Helados al día, algunos llegan a 1.000 Helados.
Valores y números sujetos a cambios según la estructura, marketing y estrategia aplicada por el emprendedor.

Shape 4P - 4 Compresores, el único sin palancas

Venta al por menor = Helado Express.
Venta al por mayor = Helado en porciones.
Atender colas: Alta producción de hasta 600 conos por hora en laterales, hasta 1.000 en mixtos.
Confianza: Garantía de hasta 12 meses, producción nacional en Santo André - SP, con INMETRO.
Variedad: Dos sabores + mixto con opción de filetes de colores (incluso en el mixto). Economía: Cantidad de extracción del cono ajustable por tiempo, sin palancas = sin desperdicios, sin esfuerzo del operador.
Fácil limpieza: La pasteurización en los tanques permite el lavado cada 15 días (opcional).
El mejor Helado: con bomba de aire, helado más cremoso y con mayor rendimiento, hasta un 110% de incorporación de aire, 1 litro de almíbar rinde hasta 2 litros del mejor helado.

Valores
Shape 4P - Helados de alta producción, venta al por mayor y al por menor.

Atender colas : hasta 600 conos por hora en los laterales, hasta 1.000 en los mixtos.
El mejor helado: Bomba de aire de pistón, hasta 110% de inyección de aire.
Fácil Limpieza: con pasteurización, permite lavar cada 15 días, sin palancas.
3 máquinas en 1: Venta al por mayor y al por menor, Pasteurización, 2 tanques de 18 litros, 2 cilindros independientes de 3 litros, 4 compresores.
Varios formatos: sistema de cambio de formato de boquillas en el panel, para hasta 4 boquillas diferentes.
*EQUIPOS PARA USO INDUSTRIAL

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Máquina de helados Shape - Soft Express

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