es un compuesto que tiene una alta conductividad térmica y poca variación a bajas temperaturas. Además, no absorbe agua ni se mezcla con ella. No es tóxico, no es inflamable y está aprobado según las normas dietéticas de América del Norte. El resultado es una producción de paletas mucho más rápida, limpia y eficiente. Su retención también es muy baja, a diferencia de otros fluidos que se evaporan durante el proceso de producción. FORMATO DE POTASIO AL 53%