Equipo para post-congelación rápida de helados y paletas, también conocido como Blast Freezer.
UK05 EASY ULTRA FREEZER
El helado extraído de un productor tiene como máximo el 65% de su agua congelada y el ultracongelador promueve la congelación del agua restante en un corto período de tiempo.
Se utiliza para conseguir la consistencia ideal del helado, antes de ser expuesto en vitrinas.
También se utiliza para endurecer las paletas antes de sumergirlas en chocolate.
Con un diseño moderno y excelente desempeño operativo, garantiza economía, seguridad, durabilidad y excelente costo-beneficio.
 
*EQUIPOS PARA USO INDUSTRIAL

Ventajas:

Revestimiento de acero inoxidable;

Armario monobloque con aislamiento de poliuretano de 70 mm de espesor y densidad de 40 kg/m³;

Sin orificios laterales, lo que proporciona versatilidad en el posicionamiento y se puede ubicar cerca de paredes y otros equipos;

Sellado entre puerta y armario con junta magnética de PVC;

Marco de puerta calentado para evitar que la junta se seque;

Equipado con válvula de expansión electrónica que garantiza un mayor rendimiento del equipo;

Congelación a -18°C en el corazón del alimento;

Sonda de brocheta para monitorizar la temperatura en el corazón del producto;

Desagüe que facilita la limpieza;

Compresor que garantiza mayor eficiencia y niveles reducidos de ruido y vibración respecto a los compresores tradicionales;

Ruedas giratorias para facilitar el movimiento;

Función de preenfriamiento;

Conversión automática a función de conservación una vez finalizado el proceso;

Controlador fácil de operar;

Congelación dura y blanda;

8 opciones de proceso diferentes.